Чесночная полукопченая (БМПЗ) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: птица, свинина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 365 ккал.
Пищевая ценность: белки – 11г, жиры – 33 г, углеводы – 4 г.
Ингредиенты
Свинина, мясо птицы механической обвалки, белковый стабилизатор, шпик, белок растительного происхождения, крахмал, соль поваренная, специи, стабилизаторы (Е450, Е451), антиокислитель – аскорбиновая кислота, фиксатор окраски – нитрит натрия.
Источники
http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf