Корейка Петербургская (Мит Стар)

Корейка Петербургская (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: свинина.

Вид продукта: мясной деликатес.

Структура мяса: крупнокусковое.

Упаковка: вакуумная упаковка.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 20 суток. ³

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 478 ккал.

Пищевая ценность: белки – 10 г, жиры – 48 г, углеводы – 1,5 г. ²

Ингредиенты

• свинина;
• вода;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• соевый белок;
• загуститель (каррагинан);
• регулятор кислотности (трифосфат);
• стабилизаторы (полифосфат, ацетат и цитрат натрия);
• сахара (глюкоза, декстроза, мальтодекстрин);
• экстракт пряностей;
• ароматизатор;
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• антиокислители (изоаскорбат, аскорбат и пиросульфит натрия);
• краситель (кармин). ¹

Источники

1. http://cafemeatstar.ru/shop2/tproduct/173308411-357910548616-koreika-peterburgskaya-100-gr
2. https://ru.plantip.com/food/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BC%D0%B8%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80
3. http://meatstar.spb.ru/wp-content/uploads/2019/12/%D0%94%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5.pdf