Шпик хребтовой без шкуры (Строгоновъ)

Шпик хребтовой без шкуры (Строгоновъ) – это замороженный мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области¹.

Общие сведения

Шпик хребтовой без шкуры под брендом «Строгоновъ» – это пласты шпика, снятые вдоль всей длины свиной полутуши от последнего шейного позвонка до первого хвостового позвонка на одну треть длины ребер, без шкуры, с прирезью мяса не более 5%.

Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в виде монолитного блока.

Срок годности: не более 12 месяцев при температуре не выше -18ºС.

ТУ 10.13.15-002-23943684-2019¹.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г свиного шпика:

белки – 1,4 г;
жиры – 92,8 г;
углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 841 ккал².

Ингредиенты

Свинина¹.

Источники