Грудинка в шкуре (Строгоновъ) – это охлажденный мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области1.
Общие сведения
Грудинка в шкуре под брендом «Строгоновъ» относится к бескостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории Г.
Продукт представляет собой мышечную ткань грудной части свиной полутуши без ребер в шкуре.
Полуфабрикат выпускается весовым продуктом, упакованным под вакуумом.
Срок годности: не более 22 суток.
Условия хранения: при температуре от -1ºС до +4ºС.
ТУ 10.13.14-030-37676459-20161.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 50 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 490 ккал2.
Ингредиенты
Свинина (грудинка в шкуре)1.