Грудинка Столичная (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 490 ккал.
Пищевая ценность: белки – 10 г, жиры – 50 г. 2
Ингредиенты
- свинина (грудинка);
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- клетчатки (бамбуковая, гороховая);
- регулятор кислотности (трифосфат);
- стабилизаторы (пирофосфат, полифосфат, ацетат и цитрат натрия);
- загуститель (каррагинан);
- сахар (декстроза);
- ароматизатор;
- экстракт пряности (кориандр);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислители (аскорбат и пиросульфит натрия). 1