Щековина Деревенская копчёно-варёная (Петродворские колбасы) – это копчёно-варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-007-96340700-2019.
Изделие упаковано под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9 г;
- жиры – 47 г;
- углеводы – 1,5 г;
- калорийность – 470 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Щековина Деревенская копчёно-варёная входит:
- щековина свиная;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регулятор кислотности трифосфат натрия;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- ароматизаторы;
- перец чёрный молотый.1
Источники
1.http://petrovskyik.ru/item/shchekovina-derevenskaya-kopcheno-varenaya/