Рёбра копчёно-варёные (Петродворские колбасы) – это копчёно-варёное мясокостное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-007-96340700-2019.
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9 г;
- жиры – 33 г;
- углеводы – 1,5 г;
- калорийность – 340 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Рёбра копчёно-варёные входит:
- рёбра свиные;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- пряности (перец чёрный молотый, перец душистый молотый);
- краситель нессе-колор.1