Боярская (Владимирский стандарт) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 11 г;
- жиры – 26 г;
- углеводы – 3 г;
- калории – 290 кКал.
Упаковка – газонаполненная.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Мясо куриное кусковое.
- Вода.
- Крахмал картофельный.
- Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Пшеничная клетчатка.
- Комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан, регулятор кислотности трифосфат натрия, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, виноградный сахар, соль, антиокислитель изоаскорбат натрия, ароматизатор (мясная нота)).
- Комплексная пищевая добавка (виноградный сахар, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, экстракты специй (перец черный)).
- Чеснок.
- Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
- Комплексная пищевая добавка (гемоглобин, сироп глюкозы, краситель кармин, антиокислитель изоаскорбат натрия). 1