Российский сервелат (Владимирский стандарт) – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 3 г;
- калории – 330 кКал.
Упаковка – вакуумная.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток, после вскрытия упаковки не более 15 суток. 1
Продукт может содержать остатки аллергенов – сельдерея, молока, яиц, горчицы, сои, глютена, орехов и продуктов их переработки.
Ингредиенты
- Филе куриное.
- Свинина.
- Шпик.
- Мясо куриное механической обвалки.
- Говядина.
- Белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода).
- Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Декстроза.
- Мальтодекстрин.
- Стабилизатор: пирофосфат натрия.
- Регуляторы кислотности (трифосфат натрия 5-замещенный,диацетат натрия, лактат кальция, ацетат натрия, цитрат натрия 3-замещенный).
- Соль.
- Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный.
- Пряности и экстракты пряностей.
- Антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия).
- Чеснок.
- Гемоглобин.
- Сироп глюкозы.
- Краситель: кармин. 2