Колбаса Вологодская (Логинов) – вареный колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ТУ 9213-002-0060875461-2015.
Срок годности и температура хранения: 30 суток при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности 75-78%.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 15 г;
- жир – 31 г;
- углеводы – 4 г;
- калорийность – 358 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- мясо цыпленка-бройлера;
- шпик;
- вода питьевая;
- молоко сухое коровье;
- крахмал картофельный;
- растительный белок;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- стабилизаторы (пиро-полифосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфат);
- усилитель вкуса (глутамат натрия);
- виноградный сахар;
- специи (перец черный);
- краситель (кармин)1.