Килевая кость (Юрма) – сырой мясной продукт, требуется термическая обработка.
Общие сведения
Срок годности и температура хранения:
- охлажденный продукт: 7 суток от 0°С до +2°С;
- замороженный продукт: 6 месяцев от -12°С до -18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 17,0 г;
- жир – 2,5 г;
- калорийность – 90,5 кКал.
Ингредиенты
Состав: мясо цыплят-бройлеров на кости, отделенной от грудки1.