ГОСТ Р 54034-2010 Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к качеству баранины и ягнятины, предназначенных для производства продуктов детского питания1.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на баранину от молодняка овец и ягнятину (далее - баранина и ягнятина) в тушах, полученные от убоя молодняка овец и ягнят, выращенных с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований, предназначенные для производства продуктов питания детей старше 6 месяцев и реализации.