Колбаски Альпийские (Мясной гурман) – это мясной рубленый полуфабрикат категории В.
Общие сведения
Продукт производится согласно ТУ 10.13.14-004-41652453-2020.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жир – 26 г;
- калорийность – 282 ккал.
Хранить при температуре от 2°С до 6°С 20 суток.
Охлажденный продукт в натуральной оболочке. Необходима термическая обработка.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- соевый белок;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (стабилизатор пирофосфат натрия, сахар, соль, антиокислитель аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, экстракты пряностей);
- чеснок;
- комплексная пищевая добавка (гемоглобин свиной, мальтодекстрин, антиокислитель аскорбат натрия, краситель кармин)1.
Источники
http://m-gurman.ru/catalog/alpiiskie-modificirovannaa-atmosfera-kg