ГОСТ 31790-2012 Продукты из свинины вареные. Технические условия – это межгосударственный стандарт, который устанавливает требования к безопасности и качеству вареных продуктов из свинины, их внешнему виду, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.
Область применения
Стандарт распространяется на вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок1.