Позы Купеческие (Усольский свинокомплекс) – это мясной рубленый полуфабрикат в тесте категории В.
Общие сведения
Продукт производится согласно ТУ 9214-001-68350823-2011.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9,6 г;
- жир – 16,9 г;
- калорийность – 286,4 ккал.
Хранить при температуре -18°С 90 суток.
Замороженный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
Фарш:
- свинина;
- говядина;
- лук репчатый свежий;
- эмульсия свиной шкурки;
- жир-сырец свиной;
- вода питьевая;
- масло растительное;
- соль поваренная пищевая;
- пряности (лук, горчица);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- виноградный сахар;
- стабилизаторы три- и полифосфаты;
- регулятор кислотности трифосфаты;
- экстракт черного перца;
- ароматизаторы;
- чеснок.
Тесто:
- мука высший сорт;
- вода питьевая;
- масло растительное рафинированное;
- соль поваренная пищевая;
- яичный порошок1.