Окорок по-Тамбовски (Мясной гурман) – это копчёно-варёный мясной деликатес из cdbybys категории Б. Готов к употреблению. Соответствует ТУ 10.13.14-003-41652453-2019.
Общие сведения
Вес продукта: 1000 г.
Тип упаковки: вакуум.
Срок годности: 20 суток.
Температура хранения: от +2°С до +6°С.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта
- белок – 16 г (34,8%);
- жир – 8 г (17,4%);
- углеводы – 0 г;
- калории – 270 кКал/1129,7 кДж.
Ингредиенты
- окорок свиной;
- вода;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- комплексная пищевая добавка (загустители (каррагинан, ксантановая камедь), стабилизаторы (пищевые фосфаты), пряности и экстракты пряностей, декстроза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия), соль);
- регуляторы кислотности (ацетат и цитрат натрия);
- краситель (сахарный колер).1
Источники
http://m-gurman.ru/catalog/okorok-po-tambovski-vakuumnaa-upakovka-kg