Колбаса Докторская Традиционная вареная (Иней)

Колбаса Докторская Традиционная вареная (Иней) – это вареное колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Колбаса «Докторская Традиционная» под брендом «Иней» приготовлена из сочной свинины и куриного филе с добавлением щепотки соли, черного перца и мускатного ореха¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14.-036-34388168-2017².

Выпускается в двух вариантах фасовки:

в оболочке целлофан, в вакуумной упаковке, весом 1 кг¹;
в натуральной оболочке, в защитной атмосфере, весом 1,8 кг³.

Срок годности: 30 суток.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности упаковки продукт годен не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 9 г;
жиры – 16 г;
углеводы – 2 г.

Энергетическая ценность: 188 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
филе куриное;
вода питьевая;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
крахмал картофельный;
экстракты пряностей: мускатный орех;
регуляторы кислотности:
- пирофосфаты;
- трифосфаты;
- ацетаты натрия;
- цитраты натрия;
декстроза;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
антиокислитель – аскорбат натрия;
краситель – кармин¹.

Источники