Машина для удаления пленки – это устройство, предназначенное для удаления пленки с кусков мяса.
Общие сведения
Машины для снятия пленки:
- ручные;
- автоматы.
Функционал
Машины, в зависимости от своего устройства и технических возможностей, могут обрабатывать как небольшие плоские куски свинины, телятины, говядины, дичи, птицы и конины, а также мясо страуса и кенгуру, так и удалять пленки с больших кусков мяса, например, с целых кусков свиного балыка или круглых частей свинины (орешек, верхний окорок, хвостовой шарик, мышечные куски, икра).
Область применения
Используются в небольших и средних мясных цехах, а также на промышленных предприятиях.
Источники
http://sventameat.ru/oborudovanie_dlya_pererabotki_myasa/primary-processing/