Ферарезе сыровяленая (МПК Чернышевой) – это сыровяленое колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 50 г;
- калорийность – 506 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 2 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Ферарезе сыровяленая входит:
- свинина;
- шпик;
- смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль поваренная пищевая;
- комплексная пищевая добавка:
- перец чёрный;
- чеснок;
- виноградный сахар;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- молоко сухое цельное;
- ароматизатор;
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/263-fepapeze-s-v.html