Вареная колбаса «Докторская» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 228 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 20 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- молоко питьевое пастеризованное (2,5%-ной жирности) или молоко сухое обезжиренное (1,5%-ной жирности);
- яичный порошок;
- соль пищевая;
- комплексная пищевая добавка: стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности (трифосфат), экстракты натуральных специй (черный перец, белый перец, душистый перец, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), нитритно — посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/varenye-kolbasy/298-doktopskaya-v-belkozine.html