Колбаса «Салями Королевская» сырокопченая – это сырокопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Колбаса «Салями Королевская» сырокопченая изготавливаются компанией в соответствии с СТО-74011054-017-2018.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 435 ккал.
- Белки – 21 г.
- Жиры – 39 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 120 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить не более 14 суток в пределах общего срока годности (условия хранения не изменяются).
Ингредиенты
- филе куриное;
- шпик;
- вода питьевая;
- соевый белок;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- соль пищевая;
- комплексная пищевая добавка (декстроза, сахар, экстракты пряностей (мускат, черный перец), пряности (мускат, черный перец, чеснок), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия));
- краситель кармины;
- стартовая культура1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/241-salyami-kopolevskaya-s-k.html