Суссекская порода коров относится к мясному типу, при хорошем откорме дает ощутимую прибыль.
Общие сведения
Вначале суссекский скот разводился, как рабочий скот на фермах Суссекса и Кента. В дальнейшем у него развили мясные качества, и в качестве рабочего использовать перестали. Масть вишнево-красная, однородная, рога средних размеров, форма тела компактная, туловище объемистое, по сложению особи очень сходны с герефордами. Быки весят свыше 900 кг, коровы – от 600 кг.
Происхождение породы
Родиной скота считается графство Суссекс на юге Англии. Позднее его стали разводить и в других соседних графствах, а за последние годы – и в Шотландии. Происхождение точно не установлено. Известно лишь, что он является потомком красного скота, который был распространен в южных и юго-западных графствах несколько веков назад. В течение многих лет суссекский скот экспортировался в Южную Африку, где является очень популярным и дает хорошие результаты при скрещивании с местным африканским скотом. Закрепился он также в штате Техас
Использование породы в мясной промышленности
Суссекский скот имеет большую заднюю часть, а также толстый слой мяса на ребрах и пояснице. Распределение жира в мясе хорошее. Очень ценен для промышленного скрещивания с местным скотом, с целью получения помесей для нагула на пастбище.1
Источники
http://animalialib.ru/books/item/f00/s00/z0000044/st019.shtml