Мандолонгская порода коров – представители мясной породы, распространенной в странах Океании.
Общие сведения
Характерные черты представителей – большая тяжеловесность, отличаются высокой мясной и молочной продуктивностью. Масть палевая, около 40% – биологически комолые. Живой вес коров - 700-750 кг, быков – около 1500.
Происхождение породы
Выведена крупным селекционером, итальянцем Риком Писатуро путем скрещивания 5 пород: шароле, британская белая, австралийские фризы, кианская, шортгорнская, браманских зебу. Зарегистрирована порода в Австралии в 1979 году.
Распространена в странах Океании, включая тропические и субтропические районы, так как, благодаря содержанию крови зебу, скот мандолонгской породы устойчив против пастбищных клещей, комара, овода, слепня.
Преимущества породы:
- резистентна к кровепаразитарным заболеваниям;
- хорошо приспособлены к пастбищным условиям.
- не наблюдается затруднений при отелах.1
Использование породы в мясной промышленности
Мясо у представителей породы нежное, ароматное, светло-розового, мраморного цвета.1 Используется при изготовлении субпродуктов. консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.2