Чебурек с ветчиной и сыром (Жарёнки)

Чебурек с ветчиной и сыром (Жарёнки) – это замороженный мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Чебурек с ветчиной и сыром под брендом «Жарёнки» выпускается в пакете флоу-пак. Вес продукта: 125 г.

Срок годности: 180 суток. Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Перед приготовлением продукт можно не размораживать. 1-й способ: снять защитную пленку и разогреть чебурек в микроволновой печи в течение 2-2,5 минут при мощности 700 Вт; 2-й способ: чебурек разогреть на медленном огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 7-10 минут¹.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 10 г;
жиры – 14 г;
углеводы – 28 г.

Энергетическая ценность: 280 ккал².

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
вода питьевая;
масло растительное;
соль;
ферментные препараты: гемицеллюлаза, L-цистеин.

Начинка

ветчина:
- филе куриное;
- вода;
- свинина;
- белковый стабилизатор;
- крахмал картофельный;
- соль;
- соевый белок;
- загуститель – каррагинан;
- регуляторы кислотности: пирофосфат натрия, цитрат натрия;
- антиокислители: изоаскорбат натрия, лимонная кислота;
- ароматизатор;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- краситель – кармины;
- фиксатор окраски – нитрит натрия;
сыр:
- молоко нормализованное;
- соль;
- бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов;
- уплотнитель хлорид кальция;
- краситель аннато;
соус:
- вода питьевая;
- масло подсолнечное;
- сахар;
- сырный продукт:
  - нормализованное пастеризованное коровье молоко;
  - молокосвертывающий фермент микробного происхождения;
  - закваска бактериальная;
  - соль;
  - уплотнитель – хлорид кальция;
- мальтодекстрин;
- соль;
- ароматизатор «Сыр»;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.
сыр;
сливочный соус;
специи².

Источники