Беловежская с/к ветчина (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства колбас и других мясных продуктов.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Беловежская с/к ветчина» представляет собой оригинальную смесь специй для изготовления мясных продуктов.
Добавка придает изделиям сбалансированный вкус и аромат черного и красного перцев с тонкой нотой можжевельника.
Рекомендуемая дозировка продукта: 9-20 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- Специи (кориандр, перец черный, тимьян, лавровый лист).
- Декстроза.
- Сушеные овощи (чеснок, хлопья паприки).
- Усилители вкуса и аромата Е621, Е635.
- Экстракты специй (можжевельник).1