«Арома ПК 010а» – это вкусоароматическая добавка для производства варено-копченых, полукопченых колбас от ООО «Компания Время».
Общие сведения
«Арома ПК 010а» – это смесь для производства полукопченых, варено-копченых колбас с уровнем замены мясного сырья до 20% в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- кардамон;
- перец черный;
- кориандр1.