Элитная W.M. (WURSTMEISTER) – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Элитная W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас.
Данная композиция облагораживает вкусо-ароматические свойства готового продукта, а нотка муската и кориандра подчеркивает ее изысканность. Натуральные ароматизаторы имбиря и гвоздики придают оригинальность.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-5 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- глюкоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизаторы: прованских трав, мускатного ореха, мяса, сельдерея, кориандра, гвоздики, имбиря, перца чёрного. 1