Ливерная колбаса (Алексеевские колбасы) – это варёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 9123-753-00419779-07.1 Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта от 20% до 40% включительно).2
Изделие может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 9 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность – 314 ккал/1315 кДж.
Сроки годности при температуре от 0°С до +6°С:
- целым батоном без упаковки – 20 суток;
- в упаковке – 60 суток;
- после нарушения целостности упаковки – не более 8 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Ливерная колбаса входит:
- мясо птицы;
- печень говяжья и свиная;
- свинина;
- молоко;
- соль;
- сахар;
- лук;
- перец чёрный;
- мускатный орех;
- тмин.1
Источники
1.https://shop.alekseevskie.com/prochie-myasnie-izdelia/livernaya-kolbasa-p-o