Вега грибная (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.
Общие сведения
Сбалансированная смесь специй для изготовления паштетов, различных полуфабрикатов и других видов мясных продуктов. Формирует в готовом продукте гармоничный вкус овощей с доминирующими нотами грибов и лука.
Рекомендуемая дозировка: 5,0 - 10,0 на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, пастернак, сельдерей, морковь, зелень петрушки);
- поваренная соль (макс. 20 %);
- вкусоароматический препарат: грибной, декстроза, усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635;
- антиокислитель Е 316;
- растительное масло;
- дрожжевой экстракт;
- натуральные специи 1.