Сапфир (Trumf) – это смесь пряностей для изготовления паштетов из мяса птицы.
Общие сведения
Смесь производится в Чехии.
Обогащает продукты вкусом и ароматом специй с доминирующими нотами белого перца и кардамона.
Рекомендуемая дозировка: 3,0 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- усилитель вкуса E 621;
- специи (перец черный, кориандр, кардамон, гвоздика);
- декстроза;
- ванильный сахар;
- экстракты специй (перец черный, гвоздика, имбирь);
- пищевая соль (мах 2%) 1.