Комплекс Для буженины (Компания Время) – это комплексная пищевая добавка для разведения шприцовочных и заливочных рассолов. Готовый продукт используют для приготовления буженины, запечённых и жареных продуктов из свинины, мяса птицы.
Общие сведения
Рекомендуемый уровень шприцевания: 40-50%.
Дозировка: 4 кг на 100 л рассола.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е 450, Е 451);
- животный белок;
- декстроза;
- экстракт дрожжевой;
- ароматизатор запечённой свинины.1
Источники
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-dlya-buzheniny-1259134.htm