Чеснок сушеный (КрокусБел) – это популярная полезная, яркая по вкусу и аромату приправа.
Общие сведения
Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всем мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, а также непременным атрибутом средиземноморской кухни.
Чеснок является ценным пищевым продуктом, который широко используется в домашнем хозяйстве и в разных отраслях промышленности.
Сушеный чеснок нашел широкое применение в современной пищевой промышленности. Практически все витамины и минеральные вещества сохраняются в процессе его сушки. Применяется сушеный чеснок в производстве вермишели, супов и бульонов быстрого приготовления, различных пюре, каш, соусов и маринадов, а также используется в производстве мясных и рыбных продуктов.
Срок хранения при температуре от 2°С до 4°С и относительной влажности воздуха 75-78% – до 2-х лет.1
Источники
https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/dried_garlic/