Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 7 грамм на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: смесь черного и душистого перца с выраженным чесночным вкусом и легкой ноткой кориандра.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша1.
Ингредиенты
Состав:
- черный и белый перец;
- мускат;
- мацис;
- имбирь;
- красный перец;
- чеснок;
- гвоздика1.