Модерн комбинированная (Omega) – вкусо-ароматическая добавка от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности.
Общие сведения
Смесь «Модерн комбинированная» применяется для производства всех видов вареных колбас, сосисок, сарделек, в том числе, производимых по рецептурам с использованием низкосортного сырья, изделий эконом класса.
Насыщенная пряная смесь с тонкой ноткой копчения.
Рекомендуемая дозировка продукта: 7,5 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- кориандр;
- чеснок;
- стабилизаторы цвета;
- фосфаты. 1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov