Венская комби плюс (Omega) – вкусо-ароматическая добавка от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности.
Общие сведения
Смесь «Венская комби плюс» применяется для производства вареных колбасных колбас, сосисок, сарделек среднего ценового сегмента и эконом класса.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- перец;
- мускатный орех;
- кардамон;
- кориандр;
- стабилизаторы цвета;
- фосфаты. 1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov