«Королевская комбинированная» – это вкусоароматическая добавка на основе фосфатов,стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности ГК «Omega».
Общие сведения
Вкус продукта будет по-королевски выразительным: «мягкий» мускат, с приятным долгим послевкусием. Рекомендуется для производства вареных колбас, в том числе вареной колбасы типа «Докторская».
Рекомендуемая дозировка продукта: 8 г на 1 кг.
Ингредиенты
- мускатный орех;
- кориандр;
- стабилизатор цвета1.
Источники
1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov