Каррагинан рафинированный ND PRIME Гель 20 (Nord Ingredients)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Каррагинан рафинированный ND PRIME Гель 20 (Nord Ingredients) – пищевая добавка от российского производителя «Норд Ингредиентс».
Общие сведения
Универсальный загуститель «Каррагинан рафинированный ND PRIME Гель 20» используется как уплотнитель консистенции для производства мясных изделий: вареных, копченых колбас, ветчин и деликатесных изделий, консервов.
Рекомендуемая дозировка: 0,3-1,5% к общей массе сырья.
Ингредиенты
Каррагинан рафинированный каппа Е407, декстроза. 1
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/karraginan-rafinirovannyj/nd-prime-gel-20/